스테이크앤쉐이크, 매출 늘자 비트코인($BTC) 더 샀다…올해만 1,500만 달러 확보

| 민태윤 기자

스테이크앤쉐이크, 매출 증가에 힘입어 비트코인 보유량 확대

미국 패스트푸드 체인 스테이크앤쉐이크가 최근 자사 매장 매출이 상승하자 비트코인(BTC) 보유량을 추가로 늘렸다. 회사 측은 이번 주, ‘전략적 비트코인 준비금(Strategic Bitcoin Reserve)’에 500만 달러(약 71억 6,200만 원) 상당의 비트코인을 신규 매입했다고 밝혔다. 이에 따라 총 보유량은 1,500만 달러(약 214억 8,600만 원) 규모로 증가했다.

스테이크앤쉐이크는 매장에서 이뤄지는 모든 암호화폐 결제가 이 준비금에 직접 적립되며 현금화하지 않는다는 원칙을 고수하고 있다. 이 같은 운영 방식은 지난 2025년 5월 일부 매장에 암호화폐 결제를 도입한 이후 꾸준히 유지돼 왔다. 회사는 이러한 방식이 결제 수수료 절감과 더불어 신규 고객 유치에 기여했다고 설명한다.

18% 매출 증가와 비트코인 결제 연계

2026년 들어 자사 같은 매장 기준(same-store) 매출이 전년 대비 18% 증가한 점도 비트코인 결제 도입 효과로 풀이된다. 회사는 소셜 미디어를 통해 “8개월 전부터 비트코인 결제를 받기 시작하면서 매출이 눈에 띄게 상승했다”고 강조했다. 특히 해당 결제 수단이 충성 고객을 유치하고 브랜드 인지도를 올린 것으로 보고 있다.

이번 비트코인 매입 또한 내부 적립금 뿐만 아니라, 이익 중 일부로 추가 매수한 것이다. 지난 1월에도 1,000만 달러(약 143억 2,000만 원) 어치를 매입한 이력이 있어, 올해 들어 총 1,500만 달러 규모의 비트코인을 보유하게 됐다.

직원 보너스도 BTC로 지급

스테이크앤쉐이크는 내부적으로도 이 전략을 광범위하게 적용 중이다. 최근에는 시간제 직원에게 소액의 비트코인 보너스를 제공하는 프로그램을 도입했다. 이 보너스는 일정 기간이 지나야 전액을 받을 수 있는 베스팅(vesting) 조건이 붙어 있어 장기 재직을 유도한다. 다만, 암호화폐로 급여를 지급하는 방식을 놓고는 실무적, 법적 쟁점이 여전히 존재한다.

회사는 이러한 비트코인 활용이 단순한 파생상품 투자가 아닌, 사업 목표 달성과 장기 가치 창출을 위한 실험이라고 강조했다.

‘햄버거에서 비트코인으로’ 변신 실험 지속

시장 전문가들은 이번 사례를 실용적이고 상징적인 기업 실험으로 평가하고 있다. 일부는 이를 마케팅 측면에서의 성공으로 보는 반면, 소규모 기업의 가시적인 재무 전략 전환으로 해석하기도 한다.

물론, 비트코인 가격 변동성이 큰 만큼 준비금 가치 또한 크게 요동칠 수 있다. 결제 과정에서의 기술적 문제나 고객 경험 저하 가능성도 잠재적 리스크로 지적된다. 하지만 스테이크앤쉐이크는 일관된 접근 방식을 통해 차별화된 경쟁력을 구축하고자 하는 것으로 보인다.

스테이크앤쉐이크의 시도는 그 자체로 외식업계 내에서 암호화폐 활용 가능성을 시험하는 실험 사례로 주목받고 있다. 당장의 재무적 성과보다도 브랜드 충성도와 미래 수익 모델 다변화에서 전략적 의미를 갖는다는 분석이다.


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스테이크앤쉐이크처럼, 비트코인을 단순한 투자 자산이 아니라 ‘전략적 준비금’, ‘결제 수단’, ‘직원 보상 시스템’까지 확장해 활용하는 기업들이 늘어나고 있습니다.

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