한 달 새 40% 오른 커피값…디지털 커피상품 시장 확대

기후변화로 글로벌 커피 생산 환경이 변화하면서 국제 커피 가격의 변동성이 커지고 있다. 이에 단순 소비재로 여겨지던 커피가 새로운 투자 자산으로 주목받고 있다.

인베스팅닷컴에 따르면 9월물 미국 아라비카 커피 선물 가격은 지난 9일(현지시간) 파운드(0.45킬로그램)당 3.47달러를 기록하며 지난 6월 8일 2.48달러 대비 한 달 만에 약 40% 이상 상승했다. 특히, 지난 7일에는 하루 동안에만 약 16.2% 상승하며 최근 20년 새 최대 하루 상승 폭을 기록하기도 했다.

이 같은 커피 가격은 기후변화와 공급 불안 등이 맞물리며 높은 변동성을 이어가고 있다. 커피는 대표적인 기후 민감 작물로 고온과 가뭄 또는 폭우, 병충해 등에 취약한 특성을 가지고 있다. 특히 아라비카 품종은 섭씨 30도 이상의 고온 등 이상기후에 취약해 직접적인 영향을 받는다.

기후 연구기관 클라이밋 센트럴에 따르면 최근 수년간 전 세계 커피 공급의 약 75%를 담당하는 주요 5개 생산국(브라질, 베트남, 콜롬비아, 에티오피아, 인도네시아)에서 커피 재배에 악영향을 미치는 고온 일수가 연평균 57일 증가했고, 최대 생산국인 브라질은 무려 70일 가까이 늘어난 것으로 조사됐다.

올해는 이른바 ‘슈퍼 엘니뇨’ 발생이 사실상 확실시되는 가운데 브라질의 경우 통상적인 파종기간인 9~12월에 고온 건조한 날씨가 계속되면 작황 악화에 따른 수확량 감소가 예상된다. 미국 국립해양대기청 기후예측센터는 6월 기준 엘니뇨가 올 연말까지 유지될 가능성을 약 99~100%로 예측하고 있다.

국제커피기구에 따르면 세계 커피 소비는 꾸준히 증가하는 반면 아이스 아라비카 인증재고는 2년여 만에 최저 수준으로 감소하는 등 공급 부족 우려도 함께 커지고 있다. 여기에 2050년까지 전 세계 커피 재배 면적의 절반이 감소할 수 있다는 분석도 나오고 있어 커피 가격은 중장기적 상승 압박이 이어질 수 있다는 전망이 나온다.

이 같은 요인들로 인해 지난 2025년 2월 커피 가격은 파운드당 약 4.20달러까지 치솟으며 1977년 이후 최고 수준을 기록한 바 있다.

이에 커피를 단순한 소비재가 아닌 실물자산으로 바라보는 인식이 확산되고 있다. 국내에서도 이 같은 흐름에 맞춰 부산디지털자산거래소는 실물자산 플랫폼 비단의 ‘이커피’를 출시했다.

이커피는 아라비카(브라질 세하도 NY2) 커피 기반 상품으로 국제 시세를 반영하며 큰 폭의 가격 오름세를 기록하고 있다. 지난달 22일 출시한 이커피 가격은 킬로그램당 1만2410원에서 10일 오전 10시 기준 1만5860원으로 2주 만에 약 28% 올랐다.

그동안 커피는 국제 선물시장 중심으로 거래가 이뤄져 일반인의 접근이 쉽지 않았다. 하지만 이커피는 누구나 0.1킬로그램(약 1500원) 단위 소액부터 비단앱을 통해 글로벌 커피 시장에 참여할 수 있도록 설계됐다.

교환권 형태로 거래되는 이커피는 실제 커피 생두로 교환이 가능하다. 개인뿐 아니라 커피 가격 상승으로 부담을 느끼는 카페, 로스터리 등 자영업자도 가격 상승에 대비한 구매 수단으로 활용할 수 있다는 점에서 디지털상품을 통한 새로운 거래 모델이 될 것으로 기대된다.

김상민 부산디지털자산거래소 대표는 “커피도 금이나 은처럼 누구나 디지털에서 거래할 수 있는 시대가 열렸다”며 “이커피를 시작으로 다양한 디지털 상품 개발을 통한 실물자산 거래의 대중화를 이끌어 갈 것”이라고 말했다.